雑誌「自遊人」で普代村「三陸美食サロン」取材

前日です。

三陸防災復興プロジェクトの１事業として，沿岸13市町村の主要なレストランで，国内外の料理人と地元の料理人が協働で創作した料理を提供する「三陸美食サロン」。

そのうち，普代村「くろさき荘」と，自遊人の宿「里山十帖」の料理長・北崎さんのコラボレーションを。

自遊人2019年9月26日発売号の記事用の撮影です。

仙台からは東北道で北上した方が早いのですが，細切れだった三陸道もかなり繋がってきているし，何しろ無料供用中の経済的アドバンテージがデカいことと，海を眺めながらのドライブがよろしかろうと後者に。

東北道に比べアップダウンとカーブの多さがネックではありますが，交通量の少なさと眺めの良さで相殺。

それにしても隣県とは言え，岩手県北部は遠いですねぇ（およそ300km）。

現地での北崎さんとの待ち合わせに少々時間的余裕があったので，田野畑からR45を東にそれて景勝地，北山崎に寄り道。

やませの季節にあってまあまあのお天気です。断崖の続く海岸線がすてき…。

10:00a.m.頃，普代村の国民宿舎くろさき荘にて北崎さん（新潟からはるばるお疲れ様でした）と落ち合い，食材の確認や器の素材集めに同行。

水産会社で拝見した神経締めがなかなかエグイ♪

お昼休憩で普代村中心部の肉屋さんへ。

北崎さんお薦めカレーパンがサクサク美味！

中心部に至る海岸線もタイヘン美しゅうございました，南国ぽい色。

森の中での葉っぱ拾い，海岸での石拾い等を経て「くろさき荘」へ。

会場となるレストラン，調理場のほか，一角に料理カット撮影用の小部屋をご用意いただいてたので，それぞれ確認。

太平洋の眺望のスバラシイ風呂でまったり，上げ膳据え膳♪感謝感激。